Resep Masakan Sup Telur Puyuh Indonesia

Jika suka sosis bisa kamu ganti dengan ayam. Sayuran yang lain pun tidak mutlak, bisa kamu ganti dengan sayuran lain cocok dengan selera anda. Itung-itung seraya berkreasi membuat resep sendiri ;-).

Bahan:

 10 buah telur puyuh, rebus, kupas.

 100 gr kacang kapri manis, siangi

 1 bh daun bawang, potong sepanjang 1 cm

 2 bh wortel, kupas, iris format bunga

 2 buah sosis ayam, potong sepanjang 1 cm

 1 buah tomat besar, iris tipis

 1 sdt bubuk kaldu ayam

 1/2 sdt bubuk pala

 1 lt air

 gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

 2 siung bawang putih

 1/2 sdt merica butiran atau 1/4 sdt merica bubuk

 1 sdt garam

Taburan:

 2 bh bawang merah, iris tipis, goreng

Cara Membuat:

 Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga berbau harum.

 Tambahkan 1 liter air, pala bubuk dan kaldu bubuk.

 Masak hingga air mendidih dalam suasana panci tertutup.

 Masukkan wortel, kacang kapri dan sosis. Masak hingga sayuran matang.

 Berikutnya masukkan telur puyuh, daun bawang dan irisan tomat. Masak hingga daun bawang layu.

 Cicipi, tambahkan garam dan gula cocok selera.

 Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.